水生动物医学专业于2017年经教育部批准设立,是农业农村部重点支持培育的特色优势专业。在2024、2025年软科专业排名中,该专业荣获A+等级,位列全国第二。该专业所属的水产学科为福建省A类高峰学科和福建省特色重点学科,并构建了本科-硕士-博士-博士后流动站的完整人才培养体系,具有硕士推免资格。
本专业以立德树人为根本任务,以新农科“实践创新”教育理念为引导,服务国家乡村振兴战略、区域社会经济发展和现代渔业新质生产力,突出“重基础、强实践、能创新”的教育特色,以水生动物医学专业知识为主线,强化综合技能、科学研究和创新创业能力,培养具备爱国主义精神、“诚毅”品格、扎实基础、精深专业、创新精神、国际视野、德智体美劳全面发展,能担当强农兴农使命、能在水生动物医学及相关领域从事技术推广、生产经营管理、科技研发、教学等工作的应用创新型人才。