教授

鲁康乐，教授，博导，福建省杰出青年科学基金获得者，福建省高层次人才，厦门市高层次人才，集美大学青年拔尖人才，《中国水产科学》、《上海海洋大学学报》青年编委、《Animal advances》编委。2023-2025连续三年入选全球前2%顶尖科学家榜单。先后主持国家自然科学基金（青年、面上）、福建省自然科学基金（青年、面上、杰青）等项目。中国水产品流通与加工协会养殖蛙类分会专家委员会委员，主要从事水产动物营养、蛙类健康养殖方面的研究，在线粒体生理与营养调控方面取得一定进展。以第一或通讯作者发表SCI论文40余篇，其中ESI高被引论文6篇。作为主要完成人曾获福建省科技进步一等奖、山东省科技进步一等奖、教育部自然科学二等奖。

1.基本情况

鲁康乐，山东临沂人，1986年生，博士，教授，博士生导师。

2014年6月毕业于南京农业大学动物营养与饲料科学专业；

2014年7月-2015年8月在中国水产科学研究院黄海水产研究所从事博士后研究；

2015年9月进入集美大学水产学院工作至今；

2017年入选“福建省高校杰出青年科研人才培育计划”；

2018年晋升副教授

2020年入选“集美大学青年拔尖人才”；

2021年借调国家科技部；

2021年7月-2022年7月，挂职任集美大学研究生处副处长；

2023年获福建省杰出青年科学基金；

2023、2024、2025年全球前2%顶尖科学家榜单（World’s Top 2% Scientists）；

2025年晋升教授

联系电话：18750229731；Emai：lukangle@jmu.edu.cn

2.学术兼职

中国水产学会青年工作委员会委员，中国水产品流通与加工协会养殖蛙类产业分会专家委员会委员，福建省科技特派员。Animal Advances 编委，《中国水产科学》、《上海海洋大学学报》青年编委。Frontiers in Marine Science期刊（SCI，IF4.912）副主编，并任Fish Nutrition, Metabolism and Physiology和Omics and Fish Nutrition的专题主编；Frontiers in Physiology期刊（SCI，IF4.516）编委；Fishes期刊（SCI，IF2.385）Advances in Alternative Feeds for Aquaculture主题特邀主编。

3.学术成果

针对牛蛙幼蛙的营养需求，评估了其对蛋白质、脂肪等营养素的需求量，以及20余种原料的消化率及添加量。为降低鱼粉用量，研制出“低鱼粉牛蛙配合饲料”专利产品。为改善牛蛙生长与品质，评估了胍基乙酸、胆汁酸等添加剂的效果，提出科学添加方案。上述研究为牛蛙饲料生产提供了基础科技支撑，已广泛应用于生产。针对蝌蚪成活率低的产业瓶颈，以生长性能、变态率及成活率为核心评价指标，明确了蝌蚪不同阶段的营养需求，优化饲料加工工艺，研发出蝌蚪高效饲料配制技术。成果已有偿转让给饲料企业。针对卵子质量差和孵化率低的问题，以性腺发育和卵子质量为核心评价指标，明确了雌性亲蛙的主要营养素需求量（包括蛋白质、脂肪），为亲蛙配合饲料的生产提供了基础参数。

聚焦线粒体功能的营养调控，以“线粒体”为靶点、“营养调控”为手段、“增强抗逆”为目的开展研究。创立了“线粒体为核心”的抗逆营养理论，提出“线粒体营养素”的概念，通过代谢干预而增强水产养殖动物的抗逆能力，为调控养殖动物抗逆能力提供理论基础。开发缓解应激的线粒体营养素，形成了高温期精准营养调控技术，已在饲料企业推广2万吨。

4.承担的课题

先后主持或参与国家自然科学基金（青年、面上、联合基金）、国家重点研发计划-子课题、福建省自然科学基金（青年、面上、杰青）、农业部重点实验室开放课题等项目。

（1）混合油（特脂）在牛蛙幼蛙饲料中的应用。横向课题，2026-2027年，主持，10万元。

（2）菌酶协同消解抗营养因子技术开发及应用。国家重点研发计划-子课题，2024-2027，主持，80万。

（3）裂壶藻膏状微藻粕作为饲料原料在水产动物上使用效果的评价研究。横向课题（厦门汇盛生物有限公司），2024-2025年，主持，30万元。

（4）高温应激诱导花鲈线粒体受损和能量代谢异常的机制研究。国家自然科学基金-联合基金，2025-2028年，第2，260万元。

（5）高脂饲料抑制花鲈肝细胞线粒体自噬的分子机制。国家自然科学基金面上项目，2021-2024年，56万元，主持；

（6）蛋白激酶AMPK介导高脂抑制团头鲂肝脏脂肪酸β-氧化的分子机制研究。国家自然科学基金青年项目，2017年-2019年，24.8万元，主持。

5.发表的论文:代表作5篇

[1] Xiao-jiang Mao, Xue-shan Li, Ling Wang, Kai Song, Chun-xiao Zhang, Ke-Quan Chen, Kang-le Lu*. Coenzyme Q10 mitigates high-fat-induced mitochondrial damage in

spotted seabass (Lateolabrax maculatus) hepatocytes by promoting mitophagy. International Journal of Biological Macromolecules 331 (2025) 148436

[2] 王璐瑶，鲁康乐，何晓燕，赵婉莹，陈曦光，王立丽，卢兵友，孙康泰，邓小明，王振忠. 大食物观背景下水产业的科技支撑：现状、潜力与趋势. 水生生物学报. 2025, 49(1): 012511（特邀综述文章）.

[3] Tian Xia, Xiao-jiang Mao, Jian Zhang, Samad Rahimnejad*, Kang-le Lu*, Effects of quercetin and hydroxytyrosol supplementation in a high-fat diet on growth, lipid metabolism, and mitochondrial function in spotted seabass (Lateolabrax maculatus), Aquaculture, 2024, 582, 740538.

[4] Yan-Zou Dong‡, Lei Li‡, Marit Espe, Lu KL*, Samad Rahimnejad*. Hydroxytyrosol attenuates hepatic fat accumulation via activating mitochondrial biogenesis and autophagy through AMPK pathway. Journal of Agricultural and Food chemistry. 2020, 68, 9377-9386

[5] Yang M.Q., Rahimnejad S., Zhang C.X., Song K., Lu K.L.*, Wang L*. Histomorphology of gastrointestinal tract in bullfrog Rana (Lithobates) catesbeiana and evaluation of the changes induced by a soybean meal‐based diet. Aquaculture Research 2020: 51, 164-174 (封面文章).

7.发明专利

[1] 鲁康乐，张春晓，王玲，宋凯。一种改善海鲈肝脏线粒体功能的复合型饲料添加剂及其制备方法与应用。授权公告号：ZL201810147841.3, 授权公告日：2019-08-27.

[2] 鲁康乐，张春晓，王玲，宋凯。一种缓解海鲈内质网应激的饲料添加剂及其制备方法与应用。授权公告号： ZL201810147688.34, 授权公告日：2019-07-26.

[3] 鲁康乐，张春晓，王玲，宋凯。一种提高高脂胁迫下海鲈肝脏线粒体功能的饲料添加剂及其制备方法与应用、海鲈饲料。授权公告号：ZL2018111491321.0, 授权公告日：2021-12-21.

[4] 鲁康乐，张春晓，王玲，宋凯。饲料添加剂、其制备方法、应用和饲料。授权公告号：ZL201910822456.9, 授权公告日：2022-04-12.

8.获奖励情况

[1] 获2021年度集美大学戴宽南奖教金。

[2] 获2021年度集美大学科研贡献个人奖。

[3] 获2025年兴业证券奖教金

[4] 2022年度山东省科技进步一等奖，花鲈精准营养研究及绿色高效人工配合饲料开发与应用（艾庆辉，麦康森，梁萌青，张璐，张春晓，谭北平，徐玮，鲁康乐，马学坤，年睿，程镇燕，李燕，王珺，谭朋，张彦娇）.

[5] 2023年度福建省科技进步一等奖，凡纳滨对虾健康养殖关键技术研究与应用（张春晓、黄永春、汪攀、叶继丹、孙云章、康顺元、朱传忠、鲁康乐、宋凯、王玲）

[6] 2025年教育部自然科学研究成果奖二等奖，团头鲂脂肪代谢及调控机制（排名第6）。

[7] 2025年第十五届世界华人鱼虾营养学术研讨会优秀青年口头报告奖。